恵方巻き2022

恵方巻き。

起源については諸説ありますが、大阪の商人が節分に太巻きを食べて商売繁盛や無病息災、家内安全等と祈願したことが由来と言われています。

節分に恵方巻きを食べる風習って小さい頃は無かったのに、いつの間にか定着しましたね。

「何かを食べる」イベントの中で、私は恵方巻きがトップクラスに好きです。

スーパーやコンビニの恵方巻きは豪華で見た目も綺麗で美味しいですが、自宅で作る恵方巻きも楽しいですよ。

巻き簾が無くてもラップで作れます。

はみ出た具も押さえやすく、食べるときもこぼれにくく、切る時もラップを巻いたままだときれいに切ることが出来ます。

本来、恵方巻きは切らずに黙って恵方（今年は北北西）を向いて食べるものとされますが、簡単な飾り巻き寿司も作ってみました。

海苔半分を使った細巻４本とだし巻き卵をさらに海苔で巻くだけですが、見栄えがします。

オンラインショップ「コメッツ」の店長も家で飾り巻き寿司を作ったそうです。

流石店長！やりますね。

家で作る恵方巻きの良いところは、コースを組み立てるように好きな具を並べられるところです。

今年の私の恵方巻きの展開といたしましては、まず明太子と鷄そぼろというパンチのある具材でスタートし、真ん中であっさりに味変して休憩ゾーン、後半に揚げ物を持ってきて満足感を出し、最後にエビ天の尻尾を食べて終わる、というものです。

薬味は所々に散りばめました。

味のムラや意外な組み合わせの美味しさが楽しめる恵方巻きで、非常に美味しかったです。

皆様もぜひ自宅恵方巻き、お試しください。