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皆さんご無沙汰しています、2023/12/27投稿「11月にベトナムへ出張したおじさん③ホーチミン編」から、早くも1年以上が経過していたのですね。この年になると時間の過ぎるのが早い、早い、早い。でも新たな年を健康に迎えることができ全てのことに感謝している今日この頃です。


今朝は二十四節気のひとつ「大寒(注:ページ下部)」。地球温暖化の影響か、あまり寒さを感じなかったもので、早朝からブラブラと定番の上野公園を歩いてみました。


先ずは、お約束の上野駅「公園改札口」です。外は真っ暗ですね、この時間帯は電車が到着するたびに大勢の方が足早に改札を抜けていきますが、それを過ぎればこんなもんです。


で、またまたお約束の「噴水前広場」です。朝も早くから『老老男女』が大勢かけつけて、ラジオ体操のリズムに合わせて一所懸命に体を動かしていましたよ。テントには先週から開催されていた「おでん&地酒フェス」と書かれていましたが、さすがにこの時間は…(残念)。


さてさてここからは趣を変えて、神妙な心持ちで歩みを進めましょうか。


「上野大仏」


「花園稲荷神社」


「五條天神社」


「弁天堂」


「不忍池ボート場」 (水鳥が仲睦まじい姿を見せていました)


おっと、ポッポッポッと雨が降ってきました。これから「湯島天満宮」に立ち寄ろうかなと思っていたのですが、土砂降りになる前に退散しなきゃ。ではまた


(注) 大寒 日本気象協会ホームページより引用しました

今年2025年は1月20日が二十四節気の「大寒(だいかん)」です。「大寒」は1年を24等分した二十四節気の最後の暦にあたり、一年の中で最も寒さが厳しい頃を意味しています。



コメ加工食品部新潟製粉工場で働きながら、農業も楽しむ“エンジョイ農家”です。

今年も無事に代掻きと田植えが完了いたしました(5/10時点)。



やさしい同僚達から、「しんどくないの?」と聞かれることもありますが、

「農業を好きになる。違う!農業をやっている自分を好きになる!!農作業をしている自分を好きになる事で、楽しくなる!!!」



兼業農家というスタイルで田んぼと向き合い、自然の声を聴きながら、楽しく農作業。

家族・親戚・集落の人々全て巻き込みながら、どうすれば楽しく農業ができるか考えながら作業しております。 



兼業農家もやってやれないことはないし、やらずにできるわけがないのです。

周りのチカラを目いっぱい借りましょう。



土づくり、田起こし、田植え、そして収穫(達成後のアルコール)、すべてが楽しいエンジョイ農家!

楽しみながら、日本の稲作文化を未来へつなぎます!!

サワディーカ~ホンマリちゃんです。

ゴールデンウィーク明けの週末、東京と名古屋で開催されていたタイフェスティバルに出店してきましたよー!

ゴールデンフェニックスブースでタイのお米たちを販売しておりました~ご来場いただいた皆さん、ありがとうございました!

ぜひぜひおうちでタイ料理を楽しんでくださいね♪

お天気にも恵まれ、気候はまさにタイ料理日和。。。おいしそうなご飯がたくさんでしたよ!

どちらも鶏肉が主役のメニュー!チリソース×唐揚げ×カイダーオ(タイ風のカリッとした目玉焼き)×タイ香り米、そしてもう1枚はガイヤーン(鶏肉の炭火焼き)×タイもち米です。

次回のタイフェスは、6月15~16日に仙台で開催予定です!

まだまだタイシーズン、盛り上げていきますよ~


タイ香り米・カオホムマリ・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!


サワディーカー(^^♪ 


5月はタイの月といってもいいくらい!?イベントが目白押しです~


皆様、オフラインでもオンラインでも、タイを楽しんじゃいましょうっっ(*’▽’)ノ

先ずは、例年大盛り上がりの「タイフェスティバル」!



今週末の5月11~12日に、代々木公園で開催しまっす!

我らがゴールデンフェニックスのブースは、NHKホールの近くに出店します(*^-^*)

是非お立ち寄りください♪♪♪


その次の週には、名古屋に出店しますよぉ~~( ^)o(^ )


物販ブース7番、「ヤマモリタイカレ~♪」のヤマモリさんブースのお隣です(*^-^*)

美味しいタイカレーには、美味しいカオホムマリがないと、ですよねぇ~~


是非是非、遊びに来てください!!


そしてそして!!!

オンラインショップ「コメッツ」では、~おうちでタイフェス~を開催します☆彡

タイフェスティバルでは買えないお得なプレゼント付きセットが、オンラインで買えますよ♪

どれもオススメですが、ホンマリちゃん的には、Aセットについてくるふわふわクッションが欲しい。。。( *´艸`)

5月11日~26日まで開催しますので、是非コメッツにもお立ち寄り(リンクをクリック!)ください!(^^)!

タイ香り米・カオホムマリ・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!


サワディーカー、ホンマリちゃんです。


中野駅から徒歩3分にあるタイレストラン「居酒屋トンホム」へランチに行ってきました!


タイ東北出身の店長が作っている本場のタイ料理で、ゴールデンフェニックスを使っていただいています。


メニューを見ると普段あまり見ない「ゲンパー」がありました!ゲンパーは「森のカレー」と言われています。グリーンカレーやマッサマンカレーに入れるココナッツミルクはゲンパーに入っていません。

初めて食べてみましたが、トウガラシの辛さが効いていて、辛いのが苦手な人は注文の時に辛さ控えめをリクエストしたほうがいいと思います。

野菜がたっぷり入っていて、ハーブがほどよく香り、香り米と相性抜群でした!

ぜひゴールデンフェニックスと一緒に食べてみてくださいね。


【居酒屋トンホム】

東京都中野中野3-35-6

営業時間: [月~金]11時~15時、17時~25時(金は26時まで)

[土]11時~15時、17時~26時(Lo.25時)

[日]11時~15時、17時~25時(Lo.24時)

http://thonhom.sakura.ne.jp/index.html


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!!



サワディーカー、ホンマリちゃんです。


日本では新学期!

新生活を迎えた皆様、おめでとうございます(*^-^*)


ホンマリちゃんのふるさと、タイ王国では「ソンクラーン」のお祝いがある月です♪

「太陽の軌道が12 か月の周期を終え、新たに白羊宮(おひつじ座)に入る時期を祝う」時

期なのだそうです。

「水かけ祭り」としてご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。

もともとは「仏像や仏塔へ、さらに家族の年⻑者などの手に水を掛けてお清めする伝統的な

風習」から発展していったそうな。

ソンクラーンの祝日は4 月13〜15 日。

今年は、各地でお祝いやイベントが催されているようですよ~

タイの北部では、ソンクラーンのお祝いに「ゲーンハンレー」という生姜とスパイスの効いたポークカレーを頂くそうな(*’▽’)

タイもち米との相性も抜群です!

タイレストランで見かけたら、是非試してみてください~(^^♪


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!!

サワディーカー、ホンマリちゃんです。


寒くなったり暖かくなったり、桜も開花に足踏みするような気候が続いた3月…ホンマリちゃんはタイ料理が恋しくなってきたので錦糸町へ食べに行ってきました!

…え、なんでタイ料理なのに錦糸町?と思ったあなた。

実は錦糸町エリアはタイレストランが軒を連ねる激戦区!アジアンな食材店も多く、本場の味が楽しめるエリアなんですよ~


こちらはあまり見かけることがありませんが、「プラ―ドゥックパッペ」というナマズの炒め物。中身はほろほろの白身魚のような食感、外身はカリカリに揚げられた衣、このバランスが絶妙!

レッドカレーとふんだんなハーブを使って炒められているのでタイ料理ならではのガツンとしたハーブの香りと辛さが堪能できる一品です♪タイ香り米はもちろん、もち米とも相性抜群ですよ!




そしてこちらはタイ料理好きにはとてもポピュラーな蒸し鶏料理「カオマンガイ」

鶏だしで炊き込んだタイ香り米、プルプルしっとり食感の蒸し鶏、添えられた葉っぱにキュウリというシンプルな構成だからこそお店ごとの味の違いが楽しめてホンマリちゃんも大好きなメニューの1つ。

ちょっと生姜の辛さを感じる茶色いソースは「タオチオソース」と呼ばれるタイの味噌ソース。独特のコクが食欲をそそります…


どうです?読んでるうちにタイ料理が食べてみたくなった方はぜひぜひ足を運んでみてください!


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!!

サワディーカー、ホンマリちゃんです。


3月5日(火)〜8日(金)の4日間、東京ビッグサイトで開催された食品展示会「FOODEX JAPAN 2024」に出展しました。


タイ食材がずらりと立ち並ぶタイパビリオン内に木徳神糧も出展し、ゴールデンフェニックス(Golden Phoenix)ブランドのタイ香り米、タイもち米、そして栄養価が高いことで注目されている黒い玄米「ライスベリー」の紹介等を行いました。

ブースでは香り米を色々な方に試食してもらい、タイ政府の方もお越しくださいました~。

また、タイパビリオンの真ん中にあるキッチンでは香り米とライスベリーを使用したタイ料理(マッサマンカレー、グリーンカレー、トムヤム炒飯)の調理デモが行われました。

たくさんの人に来てもらえるようにタイ食材のマスコットキャラクターも応援に駆けつけましたよ!

来場者は4日間で7万人だったそうです!

日本だけでなく、世界中の来場者で会場は活気に溢れていました。

中には「母国では香り米食べていたけど日本ではなかなか見つけられなくて…」なんて方も。

もっともっと日本でもお買い求めやすい商品に出来るよう、これからもタイ米の魅力、発信していきますよ~


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!!


サワディーカー、ホンマリちゃんです。


タイといえばバナナはもちろんパパイヤやグアバ、マンゴーなど美味しいトロピカルフルーツが沢山あるのは皆さんご存じのはず。

そんなフルーツを使ったタイの定番デザート「カオニャオ・マムアン」を今日はご紹介します!


メニュー名を日本語に訳すと、「カオニャオ」=もち米、「マムアン」=マンゴーのこと。

カオニャオ・マムアンとは“もち米とマンゴーのココナッツミルクソースがけ”のことなんです✨


プレートの奥の白いボール状のものがもち米。上からココナッツミルクソースがかかっています👀


なかなかびっくりな組み合わせですがタイではとてもポピュラーなメニューで、スーパーのお総菜売り場でも並んでたりします。

ココナッツミルクソースにはパームシュガー(ヤシ糖)とちょっぴりの塩が入っていて、絶妙なあまじょっぱさ🤤タイのもち米は日本に比べて粘り気が少なく硬さがあり、その食感が良く合うんです~


ちなみに通年暖かいタイですが、マンゴーのシーズンは4月以降の数か月。

今年の5月から日本各地で行われるタイフェスティバルではもしかしたらカオニャオマムアンも販売されるかも…👀


見かけたらぜひ、試してみてくださいね。


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!!


サワディーカー、ホンマリちゃんです。


寒い季節に甘いものが食べたくなるのは私だけではないはず。

今日はタイのかわいくておいしいお菓子たちを紹介しますよ~👀


こちらはカノムチャン。

「カノム」=タイ語でお菓子、という意味なんだとか。

タイ風のういろうとも言える、独特のモチモチ感が癖になる一品です♪

こちらはピンクのカノムチャンですが他にも緑や青などがあり、非常にカラフル。


そしてこちらは…圧倒的かわいさのルークチュップというお菓子!

スイカやマンゴスチン、バナナやイチゴなどミニチュアサイズのフルーツの姿をしています。他にもトウモロコシや人参など野菜の姿をしていることも。

外側は寒天コーティング、中身は緑豆餡が詰まっている味は意外とシンプルなお菓子なのです。


そしてこちらはお米で作られた「おこし」のようなお菓子、カオタン。

タイもち米で作るとカオテン、タイうるち米で作るとカオタンになるんだとか。

しょっぱい系から甘いキャラメルをかけたものまでバリエーション豊富!

ちなみにホンマリちゃんが好きなのはスイカのシロップを煮詰めたキャラメルがかかったカオテン…(具体的)


いやー、美味しそうでしょ?( *´艸`)

なかなか日本では見かけることのないタイ菓子たち、見つけた際はぜひ試してみてください♪


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!


你好!


そろそろ春節(旧正月)がやって来ますね(*’ω’*)

ホンマリちゃんも、今回は中国語ちっくです。


中華系の方々にとって、大事な旧暦のお正月。

ゴールデンフェニックス商品は、中華系の方々にも長年愛されています(*’▽’)

初めての輸出先も、香港だったそうな!


太陰暦のため毎年日付が変わりますが、今年は2月10日だそうです。


新年快楽!万事如意!身体健康!

(新年おめでとうございます。全てがうまくいきますように。健康で過ごせますように。)


各国お休みの期間は違うようなのですが、長いところだと10連休とかになるんだとか。。。。う、う、う、うらやましい!


中華系でジャスミンライスを使った代表料理といえば、「海南鶏飯」でしょう!

中国から香港、シンガポール、マレーシア、タイなど広く食されている一皿。

タイでは「カオマンガイ」と言われていますね(‘ω’)ノ


「キトクのキ」でもネタになっておりました↓


皆さんもアレンジして作ってみては!?

お米は是非、ゴールデンフェニックスタイ香り米をお使いください(#^.^#)


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!


サワディーカー、ホンマリちゃんです。


普段は外食しちゃいがちなホンマリちゃんですが、この前の夜中、無性にタイ料理が食べたくなったのでガパオライスを作りました。

え、真夜中にそんな手のこんだ料理作れるのかって?


準備したのは鶏のひき肉と目玉焼きだけ。ひき肉とガパオの素と炒めたら、あっという間にできました!

タイ香り米のパックご飯は電子レンジで温めるだけ。

このパックご飯、手軽に本格的な食感と香りが楽しめるのがうれしいんですよね~



お皿に盛って、目玉焼きをのせれば完成!5分で作れて、お腹いっぱい大満足でした。



これまでタイ料理は食べに行くのが当たり前だった!という方もぜひぜひチャレンジしてみてください♪


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!!