夏だ！カオマンガイだ！

なかにしです。

「晩御飯にわざわざカオマンガイ（シンガポールチキンライス）作るのめんどくさい」
って思ってません？

それがそんなにめんどくさくないんです。

タイ香り米だとお米を水に浸け置く時間がいらないので更に簡単！

このオレンジのゴールデンフェニックスタイ香り米は３合。それに鶏ガラスープの素を適当に大さじ２杯ぐらい入れて、２.５合ぐらいの線まで水を入れて、ちょっとこめ油を入れて炊飯器のスイッチオン。

同時に鶏肉を真空パックのまま ７０度で３０分の低温調理にかけます。

調味料はポン酢にネギと砂糖とレモン汁と胡麻とこめ油。めんどくさければポン酢だけでも良いし、サラダ用のドレッシングも合います。

ご飯が炊けたらきゅうりを適当に切って、鶏肉も削ぎ切りにして塩胡椒を適当に振って盛り付けて出来上がり！

……今回は鶏肉が２枚入りだったせいで洒落にならないレベルで火が通っておらず、バーナーで炙って出来上がり。

２枚入りの時は倍の６０分ぐらい加熱した方が安心して食べられそうです。

味は最高。

敢えてごはんの味付けは鶏ガラスープに任せて、美味しい鶏肉と一緒に食べるスタイルです。

鶏肉を炙ったことでまた食欲を増す風味になりました。

面倒なので私はやりませんでしたが、賽の目にカットしたトマトとかアボカドとか炒めた茄子と一緒に食べても栄養も摂れるし美味しいし映えます。

あんまりカオマンガイっぽくないかもしれないけど、本当に適当に作れて簡単だから！

作ってみて！