ごはんのおかず＃１９「麻婆豆腐」

麻婆豆腐は昔から好きでしたが、「最初に挽き肉をカリカリになるまで炒める」というコツを知ってから、めっちゃ美味しく作れるようになりました。

チタン製の中華鍋をゲットしたので積極的に使っています。

この日は在宅勤務が終わらない妻のために娘と二人で作りました。平日だったこともあり麻婆豆腐以外のおかずは無し。

スープすら作りませんでしたが、いいんです。麻婆豆腐は飲み物なので。

ご飯にかけて、わー美味しそう。食べたい。

家中が麻婆豆腐の香りでいっぱいです。

ちなみに最初に挽き肉をカリカリになるまで炒めるとき、油が尋常じゃないくらい周りに跳ねるのでご注意下さい。