#おうちでタイ料理

当社は長年タイからタイ香り米を輸入しており、日本のタイ香り米のパイオニア企業を自負しています。

新型コロナウイルスの影響で、現在タイでは日本を含む海外からの旅行者の渡航を制限している状況ですが、そんな中タイ国政府観光庁では、自宅で楽しむ“タイらしい体験”をシェアする 「#おうちでタイ」キャンペーンを開催しています。

（「#おうちでタイ ハッシュタグキャンペーン」は2020年6月22日（月）まで）

InstagramなどのSNSでハッシュタグ「#おうちでタイ料理」を検索するとおしゃれで美味しそうな画像が沢山出てきますが、タイ料理は見た目が華やかなので、食欲だけでなく元気も湧いてきます。

多くの方がタイ料理を作られているなか、私の大好きなYoutubeチャンネル「Genの本棚食堂」さんがガパオライスで公式に参加されているのを見て、どうしてもガパオが食べたくなり我が家でも作りました。

研ぎたての包丁で鶏肉をスパスパと切ります。挽肉よりも粗目が好みです。

野菜の歯応えを残すなら火を通す時間を短くした方が良いのでしょうが、

我が家はどちらかと言うと柔らかい野菜が好きなので、大抵の野菜は早めに入れます。

私「フライパン煽って！」

妻「ハイ！」

…ブレブレです！

バジルは娘が苦手なので、取り分けて大人の分だけ入れます。

タイ料理のめっちゃいい香りが部屋中に充満します。

私「もう一回フライパン煽って！」

妻「ハイ！」

……ダメです！

上手く撮れませんでしたが、出来上がりました。

タイ香り米と一緒にガツガツ飲むように食べてしまいました。レモンやパクチー、唐辛子のオイルをかけると一段と美味しいです。

デザートはマンゴー。なんと一個99円。味はそれなりでした。