たんたか

たんたかです。先日ふと、まぐろの漬けが食べたくなって夕方過ぎにスーパーへ行きました。本当はうす切りが欲しかったのですが、既に夕飯の買い物も終わっている時間帯でしたので残っていたのはマグロのブツ切りのみでした。ブツ「よろしくな」レシピや作り方は見ず、いつも通りフィーリングで！！あと、なぜ私の写真がいつも全部ドアップなのかは、被写体の周辺が見苦しいからです。。。ではどうぞ！！①買ってきたマグロに挨拶ブツ「おう」②漬けダレを作るめんつゆ（１）、みりん（１）、オリーブオイル（１）、しょうゆ（２）、ふりかけ（？？）チューブの生姜（大さじ１）のオリジナル・たんたかブレンドふりかけは思い付きでしたが、刻み海苔やゴマも入っていていい感じ。③相棒を漬...

たんたか　です。外出自粛もあり家でボーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっとテレビを観ていたら興味深いレシピ？を発見しました。その名も、そのままハンバーグ　！！ハンバーーーーーグ！！！！！！！他、『やけくそハンバーグ』、『パッカンステーキ』など色々な呼び名があるようで　多少作り方の違いはあれど、やっていることは　ひき肉をそのまま焼くという調理法です。今回は私がやった　更にそのまま　をご紹介します。 １．パック入りのひき肉を買ってきて、本当にそのままでいいのか見つめる。（その間数十秒）覚悟が出来たら　ひき肉に塩コショウを適量振り、ラップをかぶせて肉の間の空気を抜くようにして結構強めに押さえる。ハンバーグ！！