カルローズターメリックライスキーマカレー

キーマカレーとは挽肉を使ったカレーのこと。

残った野菜を何でも刻んで炒めてカレー粉で味を付ければ良いだけでなので、この暑苦しい時期に煮込まないのもありがたい、パっと作れて美味しいカレーです。

簡単すぎてなんだか申し訳ないので、以前にガンボを作った時の残りのカルローズを使ってターメリックライスに。

今回私は４合炊いたのですが、ターメリックパウダー小さじ２杯とコンソメ一片、そしてバターを勇気を出して好きなだけドンと入れました。（米油でも良いと思います）

カルローズの炊き方はほとんど日本米と変わりません。というか日本米より簡単。

サッと一回洗米して日本米より気持ち水を少な目に、浸漬せずに炊飯器スイッチオンするだけです。

（ほとんど）研がない＋漬けないで炊けるので、平日帰宅後の晩御飯には最適なんじゃないでしょうか。

カルローズはサラッと食感が軽く、香りや味を吸収しやすいという特徴があるので、炊き込みご飯や混ぜご飯など色々試すのが楽しいですね。

カレーにもとても合います。

せっかく映えるのに……卵黄が割れちゃった……。

美味しくて超簡単、かつ見た目もＧｏｏｄなので、カルローズターメリックライスキーマカレーおすすめです。