サワディーカー、ホンマリちゃんです。 日本では新学期！新生活を迎えた皆様、おめでとうございます(*^-^*) ホンマリちゃんのふるさと、タイ王国では「ソンクラーン」のお祝いがある月です♪「太陽の軌道が12 か月の周期を終え、新たに白羊宮（おひつじ座）に入る時期を祝う」時期なのだそうです。「水かけ祭り」としてご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。もともとは「仏像や仏塔へ、さらに家族の年⻑者などの手に水を掛けてお清めする伝統的な風習」から発展していったそうな。

サワディーカー、ホンマリちゃんです。 寒くなったり暖かくなったり、桜も開花に足踏みするような気候が続いた3月…ホンマリちゃんはタイ料理が恋しくなってきたので錦糸町へ食べに行ってきました！…え、なんでタイ料理なのに錦糸町？と思ったあなた。実は錦糸町エリアはタイレストランが軒を連ねる激戦区！アジアンな食材店も多く、本場の味が楽しめるエリアなんですよ～

サワディーカー、ホンマリちゃんです。3月5日(火)〜8日(金)の4日間、東京ビッグサイトで開催された食品展示会「FOODEX JAPAN 2024」に出展しました。タイ食材がずらりと立ち並ぶタイパビリオン内に木徳神糧も出展し、ゴールデンフェニックス（Golden Phoenix）ブランドのタイ香り米、タイもち米、そして栄養価が高いことで注目されている黒い玄米「ライスベリー」の紹介等を行いました。

サワディーカー、ホンマリちゃんです。 タイといえばバナナはもちろんパパイヤやグアバ、マンゴーなど美味しいトロピカルフルーツが沢山あるのは皆さんご存じのはず。そんなフルーツを使ったタイの定番デザート「カオニャオ・マムアン」を今日はご紹介します！ メニュー名を日本語に訳すと、「カオニャオ」＝もち米、「マムアン」＝マンゴーのこと。カオニャオ・マムアンとは“もち米とマンゴーのココナッツミルクソースがけ”のことなんです✨

サワディーカー、ホンマリちゃんです。 寒い季節に甘いものが食べたくなるのは私だけではないはず。今日はタイのかわいくておいしいお菓子たちを紹介しますよ～👀

你好！そろそろ春節（旧正月）がやって来ますね(*’ω’*)ホンマリちゃんも、今回は中国語ちっくです。 中華系の方々にとって、大事な旧暦のお正月。ゴールデンフェニックス商品は、中華系の方々にも長年愛されています(*’▽’)初めての輸出先も、香港だったそうな！ 太陰暦のため毎年日付が変わりますが、今年は2月10日だそうです。 新年快楽！万事如意！身体健康！（新年おめでとうございます。全てがうまくいきますように。健康で過ごせますように。） 各国お休みの期間は違うようなのですが、長いところだと10連休とかになるんだとか。。。。う、う、う、うらやましい！ 中華系でジャスミンライスを使った代表料理といえば、「海南鶏飯」でしょう！中国から香港...

サワディーカー、ホンマリちゃんです。 普段は外食しちゃいがちなホンマリちゃんですが、この前の夜中、無性にタイ料理が食べたくなったのでガパオライスを作りました。え、真夜中にそんな手のこんだ料理作れるのかって？ 準備したのは鶏のひき肉と目玉焼きだけ。ひき肉とガパオの素と炒めたら、あっという間にできました！タイ香り米のパックご飯は電子レンジで温めるだけ。このパックご飯、手軽に本格的な食感と香りが楽しめるのがうれしいんですよね～

サワディーカー、ホンマリちゃんです。 日本では寒―い日の定番で鍋料理が出てきますが、タイでは暑―い日の定番鍋料理があります。その名もムーガタ！ 「ムーガタ」の「ムー」は豚肉、「ガタ」は浅い鍋という意味。

(ホーチミン編)ロンスエンからは自動車専用道路を使い、4時間余りでホーチミン市内に到着しました。2018年に初めて来たときは、一般道路の凸凹に身体を揺られ、大河を渡るのにもフェリーボートを使い、かれこれ6時間以上も費やしたことを思い出しました。 ホーチミン市内 (呆気にとられた交通ラッシュ)

(ロンスエン編)ハノイからは国内線を使って、カントー空港経由でロンスエンに。ハノイとは変わり蒸し暑さが身体を包みましたがイメージ通り、ベトナムって国は本当に南北に長い国であることを体感しました。 ロンスエンに向かう国内線の窓から

11月にベトナムへ出張したおじさんから『出張報告書』の提出がありました。

サワディーカ～ホンマリちゃんです。 みなさんは普段、お昼はお弁当派？それとも外に食べに行く派でしょうか。 タイのお昼ご飯は屋台の文化で、ホンマリちゃんがタイにいるときはランチタイムがすごーく楽しみな時間です。 市場やストリートにある屋台はいろんなメニューを出しています。例えば、この揚げ魚とたまごぶっかけご飯🍚🥚！外はサクッ、中の白身はほくほくなお魚とタイ米のパラパラ感、そこにとろんとした玉子を絡めたらもう…書いているだけでお腹がすいてきました🤤 味が足りない場合、添えてある「ナムプリックナムプラー」をつけるのもおすすめです♪ナムプリックナンプラー→タイの激辛唐辛子をたっぷり刻んでニンニクと一緒にナンプラーに漬けたもの。ガツンと...